2017

Rosso di Montepulciano

Rosso di Montepulciano 2017

9,00 / 0.75l

Peso 1.20 kg
Uve

Sangiovese

Annata

2017

Denominazione

Rosso di Montepulciano DOC

Gradazione

13.5°

Informazioni

Fermentazione Alcolica: 10/15 giorni

Fermentazione Malolattica: Spontanea in vasche di acciaio inox

Maturazione: botte di rovere da 27 hl per 12 mesi

Affinamento: 1 mesi in bottiglia

Abbinamenti: si accompagna splendidamente con antipasti di salumi e formaggi freschi/ semi-stagionati, primi piatti con di ragù di carne e secondi a base di carne rossa.

Temperatura di servizio: tra i 18°/20°

Dettagli

Note degustative

Colore rubino con riflessi rubino, una eccellente vivacità del colore e una buona consistenza. Profumi di viola con sentori di ciliegia e bacche rosse, con note di sapidità e buona mineralità. In bocca si presenta con un’ottima acidità e freschezza. Tali note rendono il vino armonioso.
Tale vino rispetta la tipicità del territorio.

calica vino rosso in vigna
sviluppo grappolo uva

Vigna e Cantina

La stagione 2017 si è presentata particolarmente calda con precipitazioni scarse, ma sufficienti per garantire un’ottima annata. Da queste premesse la vendemmia è stata anticipata a metà settembre.

le uve raccolte manualmente, dopo una accurata selezione in vigneto, vengono trasferite all’interno della pigia-diraspatrice, separando così gli acini dai raspi. Successivamente in vasca si ha la fermentazione alcolica con lieviti selezionati ad una temperatura di 28° C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 15 giorni con 2 rimontaggi chiusi e uno ad aria fino a fine fermentazione.

Premi e riconoscimenti

  • 87 punti, I migliori vini italiani 2020, Luca Maroni
  • 3 stelle,Vinibuoni d’Italia 2020, Touring Club Italiano
  • 87 punti, I vini di Veronelli 2020
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