Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano 2016

15,00 / 0.75l

Svuota
Peso 1.35 kg
Uve

Sangiovese

Annata

2001, 2004, 2005, 2007, 2009, 2012, 2013, 2016

Denominazione

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Gradazione

14°

Informazioni

Fermentazione Alcolica: 10/15 giorni

Fermentazione Malolattica: Spontanea in vasche di acciaio inox

Maturazione: botte di rovere da 20 hl per 24 mesi

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Vino di importanza, si accompagna splendidamente con antipasti di salumi e formaggi stagionati e secondi a base di carne rossa e selvaggina.

Temperatura di servizio: tra i 18°/20°

Dettagli

Note degustative

Colore granato, un’eccellente vivacità del colore e un’ottima consistenza. Profumi di viola con sentori di ciliegia, bacche rosse e nota speziata di pepe nero, buona sapidità e mineralità. In bocca si presenta con una buona acidità, tannino non aggressivo ma deciso e di ottima persistenza, nel pieno rispetto della tipicità del territorio.

bottiglia vino nobile in vigna
uva rossa vendemmiata

Vigna e Cantina

Annata decisamente buona per sapori, colori e profumi. Inverno non troppo rigido con precipitazioni abbondanti. Primavera tiepida e con regolari piogge. L’estate calda con poche precipitazioni ha portato ad un’ottima maturazione delle uve.

le uve raccolte manualmente in cassetta a fine settembre/inizio ottobre sono state trasferite rapidamente in cantina per la spremitura soffice. La fermentazione alcolica ad opera di lieviti selezionati ad una temperatura di 28° C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 20-25 giorni con 2 rimontaggi al giorno.

Premi e riconoscimenti

  • The WineHunter 2019 Rosso, Merano Wine Festival
  • 89 punti, I migliori vini italiani 2020, Luca Maroni
  • 3 stelle,Vinibuoni d’Italia 2020, Touring Club Italiano
  • 89 punti, I Vini di Veronelli 2020
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