2019

L’amante

L’amante IGT Rosato

10,00 / 0.75l

Peso 1.25 kg
Uve

Canaiolo Nero 10%, Sangiovese 90%

Annata

2019

Denominazione

IGT Toscana

Gradazione

13.5°

Informazioni

Fermentazione Alcolica: 10/15 giorni

Maturazione: 4mesi in vasca di acciaio

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Abbinamenti: ottimo per aperitivi o cene a base di pesce, ed anche con una buona pizza.

Temperatura di servizio: tra i 10°/12°

Dettagli

Note degustative

L’amante è ottenuto da uve Sangiovese e Canaiolo Nero fermentati in modo tradizionale. Di colore rosa tenue brillante, ha un profumo di rosa al gusto frutti a polpa rossa, in bocca freschezza, piacevolezza e buona persistenza rendono il vino facile da bere.

rosè e insalata di gamberi
trattore in vigna

Vigna e Cantina

Frutto di una buona stagione, caratterizzata da piogge moderate e temperature tipiche delle stagioni. Vendemmia anticipata a metà settembre per garantire un giusto grado alcolico e un’ottima acidità.

le uve raccolte manualmente, dopo una accurata selezione in vigneto, vengono trasferite all’interno della pigia-diraspatrice, separando così gli acini dai raspi. Successivamente in vasca si ha la fermentazione alcolica con lieviti selezionati ad una temperatura di 28° C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 15 giorni con 2 rimontaggi chiusi e uno ad aria fino a fine fermentazione.

Premi e riconoscimenti

  • 88 punti, I migliori vini italiani 2019, Luca Maroni
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