sangiovese – Podere Casa al Vento https://www.poderecasalvento.it Agriturismo e Vino Nobile di Montepulciano Tue, 05 Mar 2024 19:58:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.poderecasalvento.it/wp-content/uploads/2020/08/cropped-favicon-32x32.png sangiovese – Podere Casa al Vento https://www.poderecasalvento.it 32 32 Nobile di Montepulciano https://www.poderecasalvento.it/prodotto/nobile-di-montepulciano/ https://www.poderecasalvento.it/prodotto/nobile-di-montepulciano/#respond Wed, 12 Aug 2020 11:54:34 +0000 https://www.poderecasalvento.it/sviluppo/?post_type=product&p=1330

Informazioni

Fermentazione Alcolica: 10/15 giorni

Fermentazione Malolattica: Spontanea in vasche di acciaio inox

Maturazione: botte di rovere da 20 hl per 24 mesi

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Vino di importanza, si accompagna splendidamente con antipasti di salumi e formaggi stagionati e secondi a base di carne rossa e selvaggina.

Temperatura di servizio: tra i 18°/20°

Scheda Tecnica

Dettagli

Note degustative

Colore granato, un’eccellente vivacità del colore e un’ottima consistenza. Profumi di viola con sentori di ciliegia, bacche rosse e nota speziata di pepe nero, buona sapidità e mineralità. In bocca si presenta con una buona acidità, tannino non aggressivo ma deciso e di ottima persistenza, nel pieno rispetto della tipicità del territorio.

bottiglia vino nobile in vigna
uva rossa vendemmiata

Vigna e Cantina

Annata decisamente buona per sapori, colori e profumi. Inverno non troppo rigido con precipitazioni abbondanti. Primavera tiepida e con regolari piogge. L’estate calda con poche precipitazioni ha portato ad un’ottima maturazione delle uve.

le uve raccolte manualmente in cassetta a fine settembre/inizio ottobre sono state trasferite rapidamente in cantina per la spremitura soffice. La fermentazione alcolica ad opera di lieviti selezionati ad una temperatura di 28° C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 20-25 giorni con 2 rimontaggi al giorno.

Premi e riconoscimenti

  • 2 Cavatappi UnTold Nobile di Montepulciano
]]> https://www.poderecasalvento.it/prodotto/nobile-di-montepulciano/feed/ 0 Nobile di Montepulciano Riserva https://www.poderecasalvento.it/prodotto/nobile-montepulciano-riserva/ https://www.poderecasalvento.it/prodotto/nobile-montepulciano-riserva/#respond Wed, 12 Aug 2020 09:46:20 +0000 https://www.poderecasalvento.it/sviluppo/?post_type=product&p=1329

Informazioni

Fermentazione Alcolica: 10/15 giorni

Fermentazione Malolattica: Spontanea in vasche di acciaio inox

Maturazione: botte di rovere da 20 hl per 36 mesi

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Vino di importanza, si accompagna splendidamente con antipasti di salumi e formaggi stagionati e secondi a base di carne rossa e selvaggina.

Temperatura di servizio: tra i 18°/20°

Scheda Tecnica

Dettagli

Note degustative

Colore granato, al naso profumi terziari, spezie, vaniglia e frutta rossa matura. In bocca si presenta equilibrato, rotondo e molto fine, tannini delicati, ottima acidità. Lunga persistenza che conferisce al vino una perfetta armonia.

nobile riserva cinghiale e polenta
trattore in vigna

Vigna e Cantina

Una eccellente annata, caratterizzata da precipitazioni regolari e temperature ottimali. Perfetta maturazione delle uve. Importante gradazione alcolica e colori intensi.

le uve raccolte manualmente in cassetta a fine settembre/inizio ottobre sono state trasferite rapidamente in cantina per la spremitura soffice. La fermentazione alcolica ad opera di lieviti selezionati ad una temperatura di 28° C. La macerazione sulle bucce ha una durata di circa 20-25 giorni con 2 rimontaggi al giorno.

Premi e riconoscimenti

  • The WineHunter 2019 Gold, Merano Wine Festival
  • Medaglia d’oro, International Wine City Challenge 2019, Frascati (Roma)
  • 91 PUNTI. I Vini di Veronelli 2020
  • 87 punti, I migliori vini italiani 2020, Luca Maroni
  • 4 stelle, Vinibuoni d’Italia 2020, Touring Club Italiano
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